士林夜市是於1909年诞生，位在台北士林区的夜市，堪称台北市内规模最大、最爲人所知的夜市，并且多次获选爲台湾的代表夜市，也是世界知名，尤其当有老外 朋友造访台湾，还有各种价位、风格各异的服饰店家，让购物狂逛到喊投降，以及第一次到台湾的外国朋友必定要体验的脚底按摩，就连想看场电影都不成问题!简 直就是一种惊喜包的概念，逛一次士林夜市就能完成多个愿望!

1. 大头龙蚵仔煎

士林夜市可以说是以「蚵仔煎」和「生炒花枝」闻名的，不过蚵仔煎这麽多家很多人一看到菜名就入坐了，口味可能不会有太大的差异，但用料的好坏还是吃得出来，建议可以到新士林市场地下美食街吃「大头龙蚵仔煎」，选用东石蚵仔，打上土鸡蛋以及豆瓣酱、芝麻酱等调味，蚵仔煎外酥内嫩，翻开可以吃到一粒粒蚵仔，噢，大头龙的生炒花枝也是许多网友大推的料理，如果不想多走可以一次解决两种必吃好料，其次则可以选择「忠诚号蚵仔煎」。

2. 吉利生炒花枝鱿鱼

士林夜市里的生炒花枝一样很多家，如果你不知道选哪里家，看看老板的大锅炉就知道，挑选那种新鲜大片看得见的就对了，同样位在新士林市场地下美食街，一定不能错过吉利传统生炒花枝鱿鱼，花枝与鱿鱼都很豪爽，切片大块厚实，裹着勾芡汤头，入口是滑顺湿润，咬下去爽脆Q弹，切片笋子与白菜作爲配角，口感多层又能衬托花枝鱿鱼的特色。

3. 郭家葱油饼

油到爆炸也不在意…只要吃过郭家葱油饼的人都有如此相同的心声!郭家葱油饼在士林夜市已经有30年以上的历史，他的葱油饼油炸至表皮呈现金黄色，外皮口感酥脆，咬下能感受到葱油饼的韧度与香气，必点葱油饼加蛋，咬下之後半熟的蛋黄会缓缓溢出，刷上他们的蒜末酱油，实在美味，不过确实油了一点，怕油的朋友请回避…

4. 萧记碳烤肉卷

萧记碳烤肉卷就只卖烤肉卷一种料理，也是大排长龙!一颗只要10块，猪肉片包裹着大量的青葱，碳烤过程中不断的刷上烤肉酱，吃起来表皮有碳香以及甜甜的酱香，但因爲老板毫不手软的葱量，请小心食用避免一瞬间太过呛辣。

5. 大上海生煎包

阳明戏院旁就属「郭家葱油饼」跟「大上海生煎包」最知名，钻入巷子也不用怕找不到，因爲总是有满满排队人潮，「大上海生煎包」有分菜包与肉包，每颗大小都一样，肉包的皮薄白嫩但具有弹性，底部则煎得微焦，猪肉馅则相当咸甜还带有葱花味，如果爱吃重口味可以再加入酱油与辣椒酱提提味。

6. 辛发亭雪花冰

开业50多年的辛发亭是许多学生的相同回忆，逛夜市吃完咸的一定要吃甜点冰品，毕竟是不同的两个胃，士林最知名也最老牌的冰店莫过於辛发亭，提供各式冰品、果汁及水果切片，刨冰、牛奶冰、蜜豆冰、雪花冰等，首推抹茶红豆雪花冰，抹茶雪片堆叠成雪山状，口感绵密，饱满的红豆煮得够软甜，喜欢多层口感的人可以加上珍珠，超级契合啊!

7. 老士林大饼包小饼

到了士林夜市怎麽能不吃大饼包小饼!?大饼包小饼是士林夜市独有的特色小吃，其作法就是讲脆脆的圆酥饼敲碎包裹在润饼皮里，可加入各种调味料做成不同口味，像是原味以外的咖喱、麻辣、芋头、芝麻、豆沙…口感特殊连老外都惊奇，润饼皮软嫩但咬下去满口酥脆，散出酥饼的香气与甜味。

8. 士林大香肠

基隆夜市一口小香肠最有名，来到士林夜市就要吃士林大香肠，长度、宽度以及厚实度都比一般香肠还要晋级再晋级，通常都是跟老板说你要大份还是小份，然後选择原味或黑胡椒口味，摊贩会切片後再送你几片蒜瓣，如果单吃香肠觉得太boring那就点一份大肠包小肠吧!以糯米肠切开後包裹香肠以及榨菜丁和黄瓜丝等，香软黏密的糯米咬下後爆出，马上与猪肉香肠一起咀嚼混着蒜香及佐料的香气，美味又饱足啊…

9. 海友十全药炖排骨

海友十全药炖排骨在士林夜市已经是将近40年的老字号药膳排骨店了，一路过店门就已经香气逼人了，店内永远是高朋满座，深褐色的汤头全是精髓，由12种药材秘方熬煮而成，像是枸杞、当归、红枣、黄耆…等喝起来温厚舒爽但不会有过重的中药味，排骨不柴不涩，每一块都吸饱汤汁的精华，也可以沾取豆瓣酱一起食用，厉害的是不用怕夏天来喝太补喷鼻血，店家会配合时节更换药材，实在是很甘心啊。

10. 哇!青蛙下蛋

大家都知道青蛙下蛋就是粉圆，不过遥想小编还是孩提时，听到青蛙下蛋满是新奇，而青蛙下蛋的发源地就是士林夜市， 正宗创始老店是在士林阳明戏院斜对面114巷内，创始人是巫坤旺先生，爲什麽叫青蛙下蛋，是因爲粉圆煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名，士林夜市的青蛙下蛋通常会加入一些糖水和爱玉等，成了大家最爱的消暑饮品。

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